炸东西

。运送中途小心翼翼的偷吃个几颗，因为很烫。

    我对阿嬷炸丸子里的姜味印象深刻；大概是姜末没有很细，吃丸子咬着咬着有时会咬到大颗一点的姜末，姜的香味加上暖暖的r0U汁就在口中满满的意溢了出来。

    那时侯吃东西b现在简单，没有撒一堆粉，濽一堆酱。炸好，沥油，吹凉，微辣，舒服。

    炸了r0U丸子，同一锅油之後就用来炸茄子。

    紫的发亮细长的茄子斜切成大小适中，沾了面粉蛋Ye炸到表皮金h饱满，hsE的炸衣下还能看到隐约的紫sE。这样子炸出来的茄子，外表sU脆，中心软nEnG，茄r0U还能吃出些许甜甜的N味。

    这该怎麽说呢？看起来这麽简单的东西有什麽好讲的呢？茄子切的厚度，茄子切的角度，茄子沾上面糊的时间，，茄子下油锅的时间，茄子从油锅里面捞起来的时间…还有什麽原因让这个炸茄子这麽好吃呢？或许除了我对阿嬷的思念之外，我永远也不会知道。

    茄子不是小孩子Ai吃的东西，我很庆幸那时候的我就能欣赏它的美味。

    专业日本料理店的炸物都b不过这种家常。