红豆馅甜面包
酵母8g
水水:冰.1:1305g
J蛋58g
高粉576g
N粉23g
细砂糖115g
盐6g
sU油46g
总重量1137g
红豆馅600g
----------------制作过程-----------------
高粉.N粉.细砂糖倒入大纲使用大钩
酵母及盐放对角
开1速搅拌均匀即可
倒入J蛋及水1速搅拌至粉不飞即可转2速
2速8分钟以上直至面团可拉出膜即可放入N油
放入N油後开1速打1分钟即可转2速
2速8分
水水:冰.1:1305g
J蛋58g
高粉576g
N粉23g
细砂糖115g
盐6g
sU油46g
总重量1137g
红豆馅600g
----------------制作过程-----------------
高粉.N粉.细砂糖倒入大纲使用大钩
酵母及盐放对角
开1速搅拌均匀即可
倒入J蛋及水1速搅拌至粉不飞即可转2速
2速8分钟以上直至面团可拉出膜即可放入N油
放入N油後开1速打1分钟即可转2速
2速8分